Recepten Snack

Verantwoorde Black Bean Brownie

Naast sporten vind ik het ook erg leuk om baksels uit te proberen. Het liefste gezonde baksel met fijne macro’s.
Onlangs las ik op het blog van Lotteleek.com dit heerlijke verantwoorde Black Bean Brownie recept, welke ik meteen heb uitgeprobeerd.

Ben jij net als ik gek op brownies, maar wil je op de lijn letten? Maak dan deze Black Bean Brownie!

Black Bean Brownie recept

Wat heb je nodig voor 1 vol bakblik?
  • Blender of mixer
  • Bakblik
  • Oven
  • Blik zwarte bonen 400 gram (uitlek gewicht 265 gram)
  • 90 gram eiwitpoeder (ik gebruikte Whey Perfection Banaan van Body & Fit)
  • 2 eieren
  • 1 eiwit (ei zonder de dooier)
  • 60 gram dadels zonder pit
  • 50 gram cacaopoeder
  • 20 gram walnoten
  • Theelepel bakpoeder
  • 70 ml water

Black Bean Brownie

Black Bean Brownie bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Week de dadels in kokend water.
  3. Laat de zwarte bonen uitlekken in een vergiet.
  4. Laat de zacht geworden dadels ook uitlekken.
  5. Blend alle ingrediënten behalve de walnoten in een blender. Dit is het beslag.
  6. Breek de walnoten in kleine stukjes en roer deze door het beslag.
  7. Giet het beslag in een bakblik, niet vergeten in te vetten.
    Als je een siliconen bakvorm gebruikt, is invetten niet nodig.
  8. Plaats de brownie ongeveer 25 minuten in de oven op 175 graden.
  9. Laat de brownie afkoelen en snijd deze vervolgens in 10 dikke plakken.

Lotte gaf nog de volgende tip:

‘Ik zelf vind het lekker als de brownie nog een beetje ‘nattig’ is van binnen, dus ik haal hem er na ongeveer 22 minuten uit.’

Zelf was ik helaas net te laat en hierdoor heeft mijn brownie 25 minuten in de oven gestaan.
Het resultaat was nog steeds goed, maar helaas was de binnenkant niet nattig. Daarom heb ik er als topping nog wat honing op gesmeerd. Het resultaat was zeker lekker, maar ik denk dat het nog lekkerder was geweest als ik de brownie  na 22 minuten uit de oven had gehaald.

Macros per plak: (van in totaal 10 plakken)
122 kcal
3,9 vetten
8 koolhydraten
11,7 eiwitten

Black Bean Brownie

Ik ben benieuwd of jullie de Black Bean Brownie ook hebben gemaakt en of jullie hem lekker vonden. Laten jullie het weten in de reacties?

Eet smakelijk!

Liefs Laura

 

Geen zin om zelf te bakken, maar wel trek in een verantwoord tussendoortje? Neem dan deze crispy protein bar.

You Might Also Like...

1 Comment

Leave a Reply