Bakken Gezondheid Inspiratie Snack

Healthy chocolade muffins

Bakken, bakken, bakken! I love it. Daarom dook ik deze keer de keuken in om Healthy chocolade muffins te bakken. Weer een super makkelijk receptje dat zo klaar is. Healthy en chocola in 1 recept is en blijft toch een van mijn favorieten. Ook eens proberen? Dit is wat je moet doen:

Healthy chocolade muffins

Wat heb je nodig voor 12 muffins?
  • 3 rijpe bananen
  • 200 gram speltmeel
  • 100 ml amandelmelk
  • 2 eieren
  • 50 gram dadels
  • 50 gram cacaopoeder
  • 30 gram extra pure chocolade
  • Zakje (16 gram) bakpoeder
  • 1 theelepel vanille extract
  • 1 eetlepel honing
  • 12 papieren of siliconen muffinvormpjes

Healthy chocolade muffins - oven

Healthy chocolade muffins bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Mix de bananen, amandelmelk, eieren, dadels, honing en vanille extract tot een glad beslag (ik gebruikte mijn staafmixer).
  3. Roer in een grote kom het speltmeel, cacaopoeder en bakpoeder goed door elkaar.
  4. Giet het beslag van stap 2 bij het mengsel uit stap 3 en roer alles goed door elkaar.
  5. Hak de extra pure chocolade fijn en roer ook deze door het beslag.
  6. Zet de (papieren) muffin-vormpjes op een ovenbakplaat.
  7. Giet het beslag in de vormpjes en strijk de bovenkant mooi glad en strooi er eventueel nog wat gehakte chocolade overheen.
  8. Bak de muffins in het midden van de oven in 20 minuten gaar.

Enjoy!

Healthy chocolade muffins - klaar

Liefs Laura

Heb je deze kwarkbolletjes met rood fruit al eens geprobeerd?

Bron: Jennifer Krijnen

You Might Also Like...

No Comments

    Leave a Reply