Bakken Recepten Snack

Eiwitrijke Chocolate Chip Blondies

Met dit slechte weer slaat bij mij weer het bakvirus toe. Ik probeer zo gezond mogelijke baksels uit, onlangs maakte ik deze Eiwitrijke Chocolate Chip Blondies, geïnspireerd door Healthinut.
Gelukkig is ook dit recept heel makkelijk te maken en daar word ik blij van!

Ook fan van (cake met) chocola? Dan moet je zeker deze Eiwitrijke Chocolate Chip Blondies eens maken. Gegarandeerd een succes! Een heerlijk tussendoortje met prima macro’s. Blijkbaar heb ik de hype qua bakken met cannellini bonen geheel gemist, aangezien ik er nog bijna nooit van had gehoord. Nu ik dit recept heb gemaakt, ga ik zeker vaker iets bakken met deze bonen er in.

Eiwitrijke Chocolat Chip Blondies recept

Wat heb je nodig voor 1 cake bakblik?

  • 1 cake bakblik
  • Bakpapier
  • Keukenmachine / blender / Staafmixer
  • Grote kom
  • 1 blik cannellini bonen (250 gram uitgelekt)
  • 1 ei
  • 1 schep whey protein ( ik gebruikte Whey perfection, smaak Banana van Body & Fit)
  • 15 gram kokosolie
  • 20 gram no sugar (ik had dit niet, dus gebruikte zoetstof, dit kan eventueel ook kokosbloesemsuiker of honing zijn)
  • 20 gram havermout
  • 100 gram amandelmeel
  • 40 gram pure chocolade
  • 1 ½ tl kaneel
  • ½ tl bakpoeder
  • 1 tl vanille extract (of mespuntje vanillepoeder)
  • Mespuntje zout

Eiwitrijke Chocolate Chip Blondies - oven

Eiwitrijke Chocolat Chip Blondies bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden
  2. Bekleed een cake bakblik met bakpapier
  3. Doe alle ingrediënten, behalve de chocolade, in een grote kom en mix het geheel tot een glad deed. Ik gebruikte een staafmixer (aangezien mijn blender kapot is gegaan, mijn mixer niet zo krachtig is en ik geen keukenmachine heb)
  4. Breek of hak de chocolade in stukjes en schep dit door het beslag.
  5. Giet het beslag in het cake bakblik en plaats deze voor 40 minuten in de oven.
  6. Haal het cake bakblik uit de oven en laat deze eerst afkoelen. Hierna kun je gemakkelijk de Chocolate Chip Blondies er uit halen en aansnijden.

Eiwitrijke Chocolate Chip Blondies - eet smakelijk

Eet smakelijk!

Liefs Laura

Inspiratie nodig voor je avondeten? Kijk en maak dan eens deze gezonde wrap pizza!

You Might Also Like...

1 Comment

Leave a Reply